SiriSOM ผลิตภัณฑ์ชะลอความเปรี้ยวของปลาส้ม

รายละเอียดผลงาน :

SiriSOM ผลิตภัณฑ์ชะลอความเปรี้ยวของปลาส้ม นวัตกรรมใหม่ในการชะลอความเปรี้ยวและยืดอายุของปลาส้มโดยไม่จำเป็นต้องแช่เย็น โดยผลผลิตไปยับยั้งการสร้างกรดแลคติกของจุลินทรีย์ที่อยู่ในปลาส้ม ทำให้ปลาส้มยังคงเนื้อแน่นสามารถเก็บไว้รับประทานได้นานขึ้น

ผู้พัฒนาผลงาน :

น.ส. ชญานิกานต์ เจนการค้า
น.ส. พิมลวรรณ สุพะสอน
นายภานุพงศ์ อินทะศรี
น.ส. ชยมล ลิปูหนอง
นายชาญชล ลิปูหนอง
นายณัฐภัทร ไชยกา

โรงเรียนสหราษฎร์รังสฤษดิ์ จ.นครพนม

ดูรายละเอียดผลงานที่ ▶ https://www.scbfoundation.com/knowledge/1454/ผลงาน-SiriSOM-18477

ดาวน์โหลด: 10. SiriSOM 2.mp4