ที่มาและความสำคัญ จากสภาพสังคมปัจจุบัน ผู้ปกครองนักเรียนส่วนใหญ่ประกอบอาชีเกษตรกร แต่บางคนได้หันไปประกอบอาชีพรับจ้างตามโรงงานอุตสาหกรรม กิจการร้านค้าต่างๆ มากขึ้น ไม่มีเวลาอบรมดูแลบุตรหลานของตนเอง และไม่เห็นความสำคัญ ในการปลูกฝังนิสัยการทำงานให้กับบุตรหลาน เป็นผลให้นักเรียนหลายคนไม่มีเทคนิคการทำงานไม่มีความขยันอดทนต่อการทำงาน ไม่มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ ไม่มีความรู้เรื่องการประกอบอาหารรับประทานเอง ส่งผลต่อการดำรงชีวิตในภายหน้าของนักเรียน

                    ทางโรงเรียนได้นำงานอาชีพประเภทอาหาร มาเป็นกิจกรรมในการปลูกฝังนิสัยรักการทำงาน เทคนิคการทำงาน ความขยันอดทนต่อการทำงาน และฝึกให้นักเรียนมีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ ซึ่งมีหลายอย่างได้แก่ การทำปลาส้ม การทำแจ่วบอง การทำขนม เป็นต้น มาให้นักเรียนได้ฝึกปฏิบัติกิจกรรม ตามระดับชั้นและความสนใจ 

วัตถุประสงค์

  1. เพื่อปลูกฝังนิสัยรักการทำงาน เทคนิคการทำงาน  ความขยันอดทนต่อการทำงาน  และมีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ แก่นักเรียน

   2. เพื่อให้ความรู้เรื่องการทำอาหารประเภทต่างๆ

เป้าหมาย

  1. เป้าหมายเชิงคุณภาพ

  นักเรียนที่ปฏิบัติกิจกรรมทุกคนมีนิสัยรักการทำงาน มีเ

   2. เป้าหมายเชิงปริมาณ

    นักเรียนโรงเรียนบ้านดอนช้าง(ศรีสุขวิทยาคาร) ทุกคน จำนวน 150 คน มีความรู้เรื่องการทำอาหารประเภทต่าง ๆ

 ระยะเวลา  ตลอดปีการศึกษา

วิธีดำเนินการ

  1. สำรวจข้อมูล ความต้องการของนักเรียน

  2. เสนอโครงการ ต่อผู้บริหารสถานศึกษา

  3. นักเรียนดำเนินการหาความรู้เกี่ยวกับกิจกรรมที่จะทำ

  4. นำความรู้ที่ได้มาวางแผนงาน

  5. ดำเนินกิจกรรมตามที่แผนงานที่วางไว้

  6. เมื่อสิ้นปีการศึกษา สรุปผล ประเด็นปัญหาและ แนวทางแก้ไข

  7. จัดทำรายงานกิจกรรม