ด้วยนักเรียนของโรงเรียนร่มเกล้าปางตองในโครงการพระราชดำริทั้งหมดมีฐานะยากจน และเป็น เด็กด้อยโอกาสทางการศึกษา ทางโรงเรียนจึงจัดการเรียนการสอนแบบพึ่งพาตนเอง ( เกษตรพอเพียง ) เป็นโรงเรียนพักนอนประจำ มีกิจกรรมการเรียนการสอนที่เน้นการปฏิบัติจริง มีกิจกรรมเด่นคือ “กิจกรรมฟาร์มสัตว์”
วัตถุประสงค์
เพื่อการศึกษาของโรงเรียนร่มเกล้าปางตอง ที่จัดการศึกษารูปแบบพึ่งตนเอง โดยกิจกรรมฟาร์มสัตว์มีการเลี้ยงหมู ไก่ไข่บนบ่อปลา ไก่พื้นเมือง นกกระทา การเลี้ยงปลาเบญจพรรณ ปลาดุก โดยนักเรียนได้มีการปฏิบัติจริง
ขั้นตอนการดำเนินโครงการ
1.โรงเรียนร่มเกล้าปางตองในโครงการพระราชดำริได้ดำเนินการเลี้ยงต่อเนื่องมาเป็นเวลา 10 ปีแล้ว ซึ่งมีโรงเรือนเลี้ยงหมู โรงเรือนเลี้ยงไก่ไข่บนบ่อปลา โรงเรือนเลี้ยงไก่พื้นเมือง โรงเรือนนกกระทา โรงเพาะเห็ด และการเลี้ยงปลาเบญจพรรณ และปลาดุก
สิ่งที่ได้เรียนรู้จากกิจกรรม
โรงเรียนได้ผลผลิตจากการเลี้ยงหมู ไก่ไข่ ไก่พื้นเมือง นกกระทา และปลาเป็นอาหารโปรตีน สำหรับนักเรียนพักนอนประจำ ในการประกอบอาหารทั้ง 3 มื้อ และเป็นการดำเนินงานอย่างต่อเนื่อง ไม่มีการหยุดกิจกรรมแม้แต่เวลาที่ปิดภาคเรียน
เงื่อนไขความสำเร็จ
1. กิจกรรมดำเนินงานในฟาร์มสัตว์ เป็นรูปธรรม และการดำเนินงานอย่างต่อเนื่องมาเป็นระยะ เวลานาน
2. ผู้บริหาร ครู นักเรียน และภารโรง มีความรับรับผิดชอบร่วมกัน ในการดำเนินกิจกรรมดังกล่าว
3. ในหลักการของโรงเรียนฯ มีนโยบาย ช่วยผู้ด้อยโอกาสผู้ยากจนในการจัดการศึกษาแบบพึ่งตนเอง มีการปฏิบัติจริง ด้านการผลิตอาหารโปรตีน และพืชผักสวนครัวตามฤดูกาล และเมื่อจบการศึกษาไปแล้ว สามารถพึ่งตนเองได้ในระดับหนึ่ง
4.โรงเรียนอยู่ในเขตพระราชฐานศูนย์ปางตองในโครงการพระราชดำริ ทุกปีจะต้องเตรียมการรับเสด็จ และมีบุคคลสำคัญเข้าเยี่ยมชมตลอดเวลา มีคณะครู บุคลากรโรงเรียนต่างๆ มาดำเนินการ